淮南市市场监管局打响小餐饮治理攻坚战

发布时间:2019-11-08 17:56:36

据安徽省市场监管局10月15日消息,为有效解决和消除当前小餐饮业的不规范经营,淮南市市场监管局结合全市小餐饮业的实际情况,全面加强城区小餐饮业的综合管理,建立和完善食品安全监管长效机制,促进城市经济快速发展。

实行备案、跟踪监督。按照“引入监管、规范推广、确保安全”的原则,加快小餐备案工作,逐步建立和完善监管部门在活动中和活动后加强“小餐”长效机制。迄今为止,淮南市已有5000多家各类小型食品摊贩备案。

关注风险,检查隐患。将对小作坊和餐饮中的大量面粉和面粉制品进行特别检查。淮南市市场监管局会同各县区开展餐饮服务食品安全隐患调查。在市、县(区)一级进行了特别检查。共检查了523个小食品车间、商店和摊点,包括粉丝、粉丝和糕点。执法人员已经被派遣了642次。全市粉丝和炒面制品中未发现铝残留问题。

牢牢把握节日,严格控制风险。年初以来,围绕全市节假日、春节、五一、十一等重大活动,以及高考、NPC、CPPCC、2019环淮万人骑行大赛淮南站,对全市大、中、小餐馆进行了大检查,严格防控餐饮风险。在活动期间,340多个批次被快速检测。自年初以来,淮南市没有发生食品安全事故。

专注于网络并持续监控。对于以小餐饮企业为主要参与者的网上订购,该局注重源头监管,通过淮南网上订购监管系统的建立,准确识别全市3451家网上订购企业进行实时在线监控,并对涉嫌违法的企业逐一进行现场检查。迄今为止,已监测到13494次商业信息,小型餐饮和外卖企业缺乏食品经营许可证的情况从70.1%下降到0.94%。

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